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Roberto Rinaldini è membro - Relais Dessert - Associazione che riunisce l'élite mondiale dell'alta pasticceria e cioccolateria di 19 Paesi del mondo.

I miei dolci ITALIANI


Un nuovo libro per Roberto Rinaldini, un viaggio emozionale, una passeggiata per la nostra penisola attraverso la sua tradizione dolciaria.

1fotohomelibro-1-1Tra le pagine di questo libro ritroviamo il forte legame di Roberto Rinaldini con la sua Italia, i suoi incontri professionali, la sua ricerca e voglia di conoscere le origini dei sapori; ritroviamo l’arte, la poesia e la storia raccontata dai profumi delle materie prime più amate e richieste da tutto il mondo. è un libro senza età e senza tempo, rivolto a tutti per ritrovarsi, per condividere, per emozionare, per regalare quella magia che solo un dolce può donare. Il dolce per noi italiani è festa, è un momento di unione, è sorrisi e festeggiamenti, è rendere speciale un qualsiasi momento. Ogni ricetta racconta una storia, ogni ingrediente nasconde un segreto, sarà una bellissima avventura ritrovarsi a cucinare e catapultarsi in una città lontana dalla nostra! Se ogni viaggio ha la sua valigia... per questo prepariamo parananza, cappello, frusta, sac-à-poche... e partiamo guidati dall’esperienza di questo grande maestro.


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Roberto Rinaldini


‘Creatore di sogni’, ‘enfant prodige della pasticceria italiana’, ‘stilista del dolce’. Sono alcuni dei lusinghieri appellativi che gli sono stati attribuiti, giustificati da una fulminea carriera costruita su una formazione disciplinata e rigorosa, sempre sorretta dalle ali di una creatività innata.

robyrelais-300x300 Pasticcere, maestro Ampi – la prestigiosa Accademia dei Maestri Pasticceri Italiani -, fondatore di Rinaldini Pastry, a soli 37 anni Roberto Rinaldini è una robyrelaispromessa mantenuta. Alfiere della qualità e dell’eccellenza della pasticceria artigianale italiana, in pochi anni ha saputo creare uno stile assolutamente originale, moderno ed elegante, che si distingue per le frequenti ‘incursioni’ nel fascinoso mondo della moda. Un mondo che ama da sempre e a cui ha saputo ‘rubare’ la cura del dettaglio e la ricerca della perfezione stilistica. Ogni suo dolce è concepito come un’opera a sé, un capolavoro sartoriale alla cui base resta però, sempre e comunque, la ricerca caparbia di una qualità a 360 gradi: dalla selezione delle materie prime alle tecniche di lavorazione, fino alla scelta del packaging e degli ambienti di vendita...


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