Confettura realizzata con una selezione di frutta fresca di altissima qualità e l'utilizzo di solo zucchero d'uva pregiato per un prodotto dal sapore unico. La cottura sottovuoto mantiene le qualità organolettiche della frutta. 

Confettura realizzata con una selezione di frutta fresca di altissima qualità e l'utilizzo di solo zucchero d'uva pregiato per un prodotto dal sapore unico. La cottura sottovuoto mantiene le qualità organolettiche della frutta. 

Crema di nocciole e cacao, preparata con cura utilizzando ingredienti di prima scelta, garantendo un prodotto unico e raffinato. 

Nocciole ricoperte di Cioccolato al latte. Una selezione di frutta secca di alta qualità ricoperta da un sottile strato dei migliori cioccolati per una pausa golosa.

Mandorle ricoperte di Cioccolato fondente. Una selezione di frutta secca di alta qualità ricoperta da un sottile strato dei migliori cioccolati per una pausa golosa. Scatola 100 g.

Crema al pistacchio, preparata con cura utilizzando ingredienti di prima scelta, garantendo un prodotto unico e raffinato.

Fragrante biscotto a forma di pandacorno glassato con finissimo cioccolato bianco e decorato con pasta di zucchero. Realizzato interamente a mano e curato nei minimi particolari.

Biscotto di pasta frolla, glassato con cioccolato fondente e decorato con cioccolato bianco.

Fragrante biscotto a forma di orsetta glassato con finissimo cioccolato al latte e decorato con pasta di zucchero. Realizzato interamente a mano e curato nei minimi particolari.

Biscotto di pasta frolla, glassato con cioccolato fondente e decorato con cioccolato bianco.

Confettura realizzata con una selezione di frutta fresca di altissima qualità e l'utilizzo di solo zucchero d'uva pregiato per un prodotto dal sapore unico. La cottura sottovuoto mantiene le qualità organolettiche della frutta. Peso 200g

Torrone morbido al gianduia con nocciole, cioccolato fondente e scorze di arancia candita. Dolcezza e croccantezza in un perfetto equilibrio di gusto raffinato e avvolgente.

Torrone morbido al miele con mandorle, pistacchi e mirtilli rossi. Un'ode alla morbidezza della meringa, alla croccantezza e al sapore deciso della frutta secca che si uniscono in un avvolgente abbraccio. 

Morbide meringhe alle mandorle o con la variante alla nocciola o al pistacchio ripieni con creme leggere al burro o ganache di cioccolato: MacaRAL cioccolato bianco e vaniglia, MacaRAL cioccolato fondente e lampone, MacaRAL pistacchio, MacaRAL fragola al profumo di rosa.

Tra le pagine di questo libro ritroviamo il forte legame di Roberto Rinaldini con la sua Italia, i suoi incontri professionali, la sua ricerca e voglia di conoscere le origini dei sapori; ritroviamo l’arte, la poesia e la storia raccontata dai profumi delle materie prime più amate e richieste da tutto il mondo. è un libro senza età e senza tempo, rivolto a tutti per ritrovarsi, per condividere, per emozionare, per regalare quella magia che solo un dolce può donare. Il dolce per noi italiani è festa, è un momento di unione, è sorrisi e festeggiamenti, è rendere speciale un qualsiasi momento.

Da uno dei più noti pasticceri italiani, un nuovo libro ricco di ricette tradizionali e innovative, tutte accomunate dalla presenza di uno degli ingredienti più amati e golosi, il cioccolato. Dai biscotti alle torte da forno, dai baci di dama ai profiteroles, dalle crostate alla millefoglie, ogni dolce è spiegato nel dettaglio per permettere a chiunque di cimentarsi con successo nell’arte della pasticceria.

Babà a lievitazione naturale con sciroppo di liquore all'arancia e fette di arance candite. Il sapore avvolgente viene esaltato dalla presenza di aromi e profumi che determinano l'essenza e il carattere.

Fette di arance candite ricoperte di cioccolato fondente.

Crostata realizzata artigianalmente a base di una friabile pasta frolla al profumo vaniglia e arricchita da una delicata confettura di albicocche. 

Babà a lievitazione naturale con sciroppo di liquore all'arancia e fette di arance candite. Il sapore avvolgente viene esaltato dalla presenza di aromi e profumi che determinano l'essenza e il carattere.

Morbide meringhe alle mandorle o con la variante alla nocciola o al pistacchio ripieni con creme leggere al burro o ganache di cioccolato: : MacaRAL cioccolato bianco e vaniglia, MacaRAL cioccolato fondente e lampone, MacaRAL pistacchio, MacaRAL fragola al profumo di rosa, MacaRAL cappuccino, MacaRAL cioccolato al latte e caramello salato,  MacaRAL cioccolato fondente, MacaRAL cioccolato bianco e frutti esotici.

Piccole deliziose gelatine artigianali aromatizzate alla frutta e ricoperte di zucchero: Fragola, Ananas, Menta, Pesca, Limone, Arancia, Cocomero, Ciliegia, Mirtillo.

La sua ricetta, ispirata alla prestigiosa tradizione dolciaria piemontese, combina con maestria cacao pregiato e nocciole Tonde Gentili Trilobate.

Un mix di 9 cioccolatini pregiati abbinati alla migliore frutta secca: Cioccolatino alle mandorle e nocciole, cioccolato fondente, bianco e peperoncino; Cioccolatino alle mandorle e nocciole, cioccolato al latte, caramello e riso soffiato; Cioccolatino alle mandorle e nocciole, cioccolato fondente al profumo di caffè.