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Torta ciambella romagnola

  • Tempo Tempo: 60 min
  • Difficoltà Difficoltà: Media
torta ciambella romagnola

Preparazione

Procedimento
Montare in planetaria con la foglia il burro con lo zucchero, i semi di vaniglia e la scorza di arancia. Unire a filo le uova e quando saranno completamente incorporate aggiungere il latte per ottenere una pasta liscia. Setacciare insieme per due volte farina e lievito e aggiungerli a pioggia all'impasto direttamente in planetaria. Formare un filone da 500 g nella teglia rivestita di carta da forno, spennellare con l'uovo sbattuto e decorare con lo zucchero in granella.

Finitura
Infornare a 180 °C e poi ridurre a 170 °C per circa 30 minuti. L'impasto può essere variegato al cacao o arricchito con mele a fettine, uvetta, pezzetti di cioccolato. 

Ingredienti

Ricetta per 12 persone

250 gr di farina bianca 0
150 gr di zucchero a velo
100 gr di burro
80 gr di uova
25 gr di latte tiepido
5 gr di lievito in polvere
1 n baccello di vaniglia
1 n arancia non trattata (scorza)
1 n uovo sbattuto per spennellare
12 gr di zucchero in granella per decorare
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