Spedizione gratuita in Italia sopra i 49,00 €
Passa alla homepage

Tortino caldo al cioccolato

  • Tempo Tempo: 60 min
  • Difficoltà Difficoltà: Media
Tortino al cioccolato

Preparazione

Sciogliere a bagnomaria oppure al microonde il cioccolato con il burro a 45 °C. Setacciare la farina con il cacao. Mescolare in una bastardella con una frusta le uova con lo zucchero. Unire a filo la miscela di cioccolato e burro e aggiungere le polveri facendo attenzione che non si formino grumi, incorporare infine il latte tiepido. Imburrare uno stampo del diametro di 7 cm e riempirlo con la massa. Conservare in congelatore per un'ora. Infornare a 210 °C per 8-10 minuti. Posizionare il tortino in un piatto e decorare con panna e frutti di bosco. Si può conservare in un contenitore ermetico per due settimane.

Ingredienti

Ricetta per 4 persone

120 gr di uova
110 gr di zucchero semolato
100 gr di cioccolato fondente al 70%
90 gr di burro all'82% m.g.
35 gr di farina bianca 0
10 gr di cacao amaro in polvere
10 gr di latte fresco
Libri del Maestro

I ricettari di Roberto a casa tua. Scopri i segreti del Maestro

A noi piace anche questo. Forse anche a te!

MacaRAL in Luxury Box da #8pz
MacaRAL in Luxury Box da #8pz
8 pezzi
Morbide meringhe alle mandorle o con la variante alla nocciola o al pistacchio ripieni con creme leggere al burro o ganache di cioccolato: : MacaRAL cioccolato bianco e vaniglia, MacaRAL cioccolato fondente e lampone, MacaRAL pistacchio di Sicilia, MacaRAL fragola al profumo di rosa, MacaRAL cappuccino, MacaRAL cioccolato al latte e caramello salato,  MacaRAL cioccolato fondente. MacaRAL cioccolato bianco e frutti esotici.
16,00 €
Cremini Del Maestro In Luxury Box Da 9
Cremini Del Maestro In Luxury Box Da 9
9 pezzi
Cioccolatini composti da due strati di cioccolato gianduia divisi da una pasta di cioccolato alla nocciola. Realizzati come da classica ricetta della tradizione dolciaria Piemontese, con pregiato cacao e nocciole Tonde e Gentili trilobate di collina simbolo per eccellenza delle Langhe.
13,60 € 16,00 €
Babà Ramon 550 g
Babà Ramon 550 g
550g
Babà a lievitazione naturale con sciroppo di rum bianco e vaniglia Bourbon. Il sapore avvolgente viene esaltato dalla presenza di aromi e profumi che determinano l'essenza e il carattere.
15,00 €
Babà Aimee 550 g
Babà Aimee 550 g
550g
Babà a lievitazione naturale con sciroppo di liquore all'arancia e fette di arance candite. Il sapore avvolgente viene esaltato dalla presenza di aromi e profumi che determinano l'essenza e il carattere.
16,00 €
Golosine Mandorle ricoperte di cioccolato fondente - 100g
Golosine Mandorle ricoperte di cioccolato fondente - 100g
Mandorle | 100g | Cioccolato Fondente
Mandorle ricoperte di Cioccolato fondente. Una selezione di frutta secca di alta qualità ricoperta da un sottile strato dei migliori cioccolati per una pausa golosa. Scatola 100 g.
6,00 €
Chococolor In Luxury Box Da16
Chococolor In Luxury Box Da16
16 pezzi
Rivisitazione in chiave minimal e moderna del cremino all’italiana realizzato con la migliore frutta secca: nocciole, pralinato di mandorle e pistacchio di Sicilia, abbinati a cioccolati provenienti dalle piantagioni di tutto il mondo. 
21,25 € 25,00 €
Cremosa Al Pistacchio 100 g
Cremosa Al Pistacchio 100 g
Pistacchio | 100g
Crema al pistacchio, preparata con cura utilizzando ingredienti di prima scelta, garantendo un prodotto unico e raffinato.
7,00 €
Babà Ramon 330 g
Babà Ramon 330 g
330g
Babà a lievitazione naturale con sciroppo di rum bianco e vaniglia Bourbon. Il sapore avvolgente viene esaltato dalla presenza di aromi e profumi che determinano l'essenza e il carattere.
12,00 €
ORIENTAL MIX 300 g
ORIENTAL MIX 300 g
300g
Una linea realizzata con meravigliosa frutta secca tostata e frutti disidratati e aromatizzati. Mix composto da anacardi e arachidi alla curcuma con petali di rose e ciliegie disidratate.
6,50 € 13,00 €
MacaRAL in Luxury Box da #4pz
MacaRAL in Luxury Box da #4pz
4 pezzi
Morbide meringhe alle mandorle o con la variante alla nocciola o al pistacchio ripieni con creme leggere al burro o ganache di cioccolato: MacaRAL cioccolato bianco e vaniglia, MacaRAL cioccolato fondente e lampone, MacaRAL pistacchio di Sicilia, MacaRAL fragola al profumo di rosa.
10,00 €
Golosine Nocciole ricoperte di cioccolato al latte - 100g
Golosine Nocciole ricoperte di cioccolato al latte - 100g
Nocciole | 100g | Cioccolato Al Latte
Nocciole ricoperte di Cioccolato al latte. Una selezione di frutta secca di alta qualità ricoperta da un sottile strato dei migliori cioccolati per una pausa golosa.
6,00 €
Gelée di Regina In Luxury Box Da 9
Gelée di Regina In Luxury Box Da 9
9 pezzi
Piccole deliziose gelatine artigianali aromatizzate alla frutta e ricoperte di zucchero: Fragola, Ananas, Menta, Pesca, Limone, Arancia, Cocomero, Ciliegia, Mirtillo.
13,60 € 16,00 €