Spedizione gratuita in Italia sopra i 89,00 €
Con un acquisto minimo di 89€ in omaggio il libro “I Miei Dolci al Cioccolato”
Passa alla homepage

Tortino caldo al cioccolato

  • Tempo Tempo: 60 min
  • Difficoltà Difficoltà: Media
Tortino al cioccolato

Preparazione

Sciogliere a bagnomaria oppure al microonde il cioccolato con il burro a 45 °C. Setacciare la farina con il cacao. Mescolare in una bastardella con una frusta le uova con lo zucchero. Unire a filo la miscela di cioccolato e burro e aggiungere le polveri facendo attenzione che non si formino grumi, incorporare infine il latte tiepido. Imburrare uno stampo del diametro di 7 cm e riempirlo con la massa. Conservare in congelatore per un'ora. Infornare a 210 °C per 8-10 minuti. Posizionare il tortino in un piatto e decorare con panna e frutti di bosco. Si può conservare in un contenitore ermetico per due settimane.

Ingredienti

Ricetta per 4 persone

120 gr di uova
110 gr di zucchero semolato
100 gr di cioccolato fondente al 70%
90 gr di burro all'82% m.g.
35 gr di farina bianca 0
10 gr di cacao amaro in polvere
10 gr di latte fresco
Libri del Maestro

I ricettari di Roberto a casa tua. Scopri i segreti del Maestro

A noi piace anche questo. Forse anche a te!

Cremosa al Pistacchio 100 g
Cremosa al Pistacchio 100 g
Pistacchio | 100g
Crema al pistacchio, preparata con cura utilizzando ingredienti di prima scelta, garantendo un prodotto unico e raffinato.
7,00 €
Cremini Del Maestro In Luxury Box Da 16
Cremini Del Maestro In Luxury Box Da 16
16 pezzi
La sua ricetta, ispirata alla prestigiosa tradizione dolciaria piemontese, combina con maestria cacao pregiato e nocciole Tonde Gentili Trilobate.
25,00 €
Chococolor In Luxury Box Da 9
Chococolor In Luxury Box Da 9
9 pezzi
Rivisitazione in chiave minimal e moderna del cremino all’italiana realizzato con la migliore frutta secca: nocciole, pralinato di mandorle e pistacchio di Sicilia, abbinati a cioccolati provenienti dalle piantagioni di tutto il mondo. 
16,00 €
Babà Aimee 330 g
Babà Aimee 330 g
330g
Babà a lievitazione naturale con sciroppo di liquore all'arancia e fette di arance candite. Il sapore avvolgente viene esaltato dalla presenza di aromi e profumi che determinano l'essenza e il carattere.
12,00 €
Gelée di Regina In Luxury Box Da 16
Gelée di Regina In Luxury Box Da 16
16 pezzi
Piccole deliziose gelatine artigianali aromatizzate alla frutta e ricoperte di zucchero : Fragola, Ananas, Menta, Pesca, Limone, Arancia, Cocomero, Ciliegia, Mirtillo, Albicocca, Lampone, Violetta.
25,00 €
Golosine Nocciole ricoperte di cioccolato al latte - 100g
Golosine Nocciole ricoperte di cioccolato al latte - 100g
Nocciole | 100g | Cioccolato Al Latte
Nocciole ricoperte di Cioccolato al latte. Una selezione di frutta secca di alta qualità ricoperta da un sottile strato dei migliori cioccolati per una pausa golosa.
6,00 €
Chococolor In Luxury Box Da16
Chococolor In Luxury Box Da16
16 pezzi
Rivisitazione in chiave minimal e moderna del cremino all’italiana realizzato con la migliore frutta secca: nocciole, pralinato di mandorle e pistacchio di Sicilia, abbinati a cioccolati provenienti dalle piantagioni di tutto il mondo. 
25,00 €
Confettura Di Mirtilli
Confettura Di Mirtilli
Mirtilli
Confettura realizzata con una selezione di frutta fresca di altissima qualità e l'utilizzo di solo zucchero d'uva pregiato per un prodotto dal sapore unico. La cottura sottovuoto mantiene le qualità organolettiche della frutta. Peso 200g
6,75 € 9,00 €
Confettura Di Fragole Al Profumo di Limone
Confettura Di Fragole Al Profumo di Limone
Fragole e profumo di Limone
Confettura realizzata con una selezione di frutta fresca di altissima qualità e l'utilizzo di solo zucchero d'uva pregiato per un prodotto dal sapore unico. La cottura sottovuoto mantiene le qualità organolettiche della frutta. 
6,00 € 8,00 €
Cremosa di Nocciole e Cacao 200 g
Cremosa di Nocciole e Cacao 200 g
Nocciole e Cacao | 200g
Crema di nocciole e cacao, preparata con cura utilizzando ingredienti di prima scelta, garantendo un prodotto unico e raffinato. 
7,00 €
Confettura Di Albicocche E Vaniglia
Confettura Di Albicocche E Vaniglia
Albicocche e Vaniglia
Confettura realizzata con una selezione di frutta fresca di altissima qualità e l'utilizzo di solo zucchero d'uva pregiato per un prodotto dal sapore unico. La cottura sottovuoto mantiene le qualità organolettiche della frutta. 
6,00 € 8,00 €
Golosine Mandorle ricoperte di cioccolato fondente - 100g
Golosine Mandorle ricoperte di cioccolato fondente - 100g
Mandorle | 100g | Cioccolato Fondente
Mandorle ricoperte di Cioccolato fondente. Una selezione di frutta secca di alta qualità ricoperta da un sottile strato dei migliori cioccolati per una pausa golosa. Scatola 100 g.
6,00 €