29 Ottobre 2020
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Torniamo al bar. Rinaldini e il marketing applicato all’alta pasticceria

SFORNARE MERAVIGLIE NON BASTA: IN QUESTA FASE LE PASTICCERIE DEVONO ADATTARSI VELOCEMENTE AI CAMBIAMENTI. LO SA BENE ROBERTO RINALDINI, CHE HA CREATO – E STA VEDENDO […]
27 Gennaio 2020
Foto Roberto Torta 960x750 - Federico Fellini : I sogni hanno il sapore di zuppa inglese

Federico Fellini : I sogni hanno il sapore di zuppa inglese

“La vita è una combinazione di magia e pasta” amava dire il maestro Federico Fellini. Come dargli torto. Qualche giorno fa, il 20 gennaio, in onore del centenario della […]
27 Gennaio 2020
Roberto Rinaldini Piramide MacaRAL

Gambero Rosso, le pasticcerie premiate in Emilia-Romagna 2019

Al secondo posto tra le migliori pasticcerie italiane il pastry chef riminese Roberto Rinaldini, pluripremiato “enfant prodige” della pasticceria italiana. Nel corso della sua fulminante carriera, Rinaldini […]