Gambero Rosso, le pasticcerie premiate in Emilia-Romagna 2019

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Al secondo posto tra le migliori pasticcerie italiane il pastry chef riminese Roberto Rinaldini, pluripremiato “enfant prodige” della pasticceria italiana. Nel corso della sua fulminante carriera, Rinaldini ha già saputo creare uno stile inconfondibile, tanto da essere artefice di numerose incursioni nel mondo della moda e del design. Organizzatore e consulente del Sigep di Rimini – il più celebre Salone internazionale della gelateria, pasticceria, panificazioni artigianali e caffè (che inaugurerà sabato 18 gennaio) – Rinaldini è noto soprattutto per i suoi “MacaRAL”: macaron rielaborati secondo il gusto italiano e ideati seguendo i colori della scala RAL, abituale strumento di lavoro degli architetti.

A proposito di italianità e di grande bellezza apprezzata nel mondo, il pasticcere riminese firmerà la torta di compleanno da record che, il prossimo 20 gennaio, sarà offerta alla cittadinanza per festeggiare i cento anni di Federico Fellini. Si parla di una zuppa inglese alta ben due metri. I golosi sono dunque avvisati: l’appuntamento è lunedì 20, alle 19, in piazza Malatesta.

Fonte “Il Resto Del Carlino”