Al WTCP di Nashville il team Italia vince per il miglior entremet e il miglior entremet gelatoAl WORLD PASTRY TEAM CHAMPIONSHIP, svoltosi il 31 agosto e 1º settembre al The Gaylord Opryland Resort and Convention Center di Nashville, Tennessee (Stati Uniti), primi gli Stati Uniti, seguiti da Giappone e Svizzera.
Nonostante la perfetta sintonia di squadra, il tavolo elegantemente allestito, l'unanime consenso raccolto fra tutti i presenti e soprattutto il massimo punteggio ottenuto per i due entremet, l' Italia si classifica al quarto posto, a soli 7 centesimi dalla terza. Il risultato ha un sapore amaro ma il bilancio dell'esperienza è decisamente positivo.
Dopo oltre 6 mesi di intenso allenamento, ROBERTO RINALDINI (capitano), FABRIZIO GALLA e ROSSANO VINCIARELLI hanno rappresentato con altissima professionalità l'Italia a questo importante concorso di respiro mondiale, sotto la supervisione degli allenatori-giurati IGINIO MASSARI, GINO FABBRI e BIAGIO SETTEPANI.
Gli impegnativi ed onerosi allenamenti sono stati possibili grazie alla dedizione, alla passione e alle energie dei tre concorrenti, degli allenatori e del gruppo di coordinatori, ma anche e soprattutto grazie alla grande sensibilità degli sponsor: FUGAR, AGRIMONTANA, REGIONE PIEMONTE, MCM MASSA, PROVINCIA DI RIMINI, IRINOX, CHOCOLAT FORM, PAVONI, MAISON DOLCI, PLUSIA e ICAM. Oltre ad AMPI, CAST ALIMENTI e PASTICCERIA INTERNAZIONALE, che sono anche promotori.
Il Team Italy ha onorato l'immagine dell'Italia, esaltando tutte le qualità che ci contraddistinguono nel mondo della pasticceria - maestria, eleganza e creatività - raccogliendo gli entusiastici consensi di spettatori, colleghi, sponsor e mass media.