L´ITALIA VINCE A SIGEP IL CAMPIONATO MONDIALE JUNIORES DI PASTICCERIAAl termine di una competizione fra dieci nazioni, il riminese Andrea Borgognoni e il barlettano Antonio Daloiso hanno superato rispettivamente la Sud Corea e la Francia.
Rimini, 25 gennaio 2011 . In un clima da tifo sportivo, con supporter al seguito, bandiere e striscioni di incitamento, l´Italia ha vinto il Campionato Mondiale Pasticceria Juniores, conclusosi ieri sera al 32° SIGEP (in corso fino a domani a Rimini Fiera), il salone leader al mondo per il dolciario artigianale.
Il riminese Andrea Borgognoni e il barlettano Antonio Daloiso, coadiuvati dal manager Federico Anzellotti e dal coach Gianluca Fusto, hanno superato la Sud Corea e la Francia. In particolare gli asiatici hanno stupito giuria e pubblico per gli straordinari progressi che la pasticceria sta compiendo in quella parte del mondo. In gara anche le squadre di Brasile, Marocco, Messico, Singapore, Stati Uniti, Sudafrica e Svizzera.
Il campionato mondiale juniores, riservato a pasticceri under 23, era articolato su sei prove: la realizzazione di cioccolatini, la presentazione artistica in cioccolato, Quiz-Dessert al Bicchiere, presentazione artistica in zucchero, torte e monoporzioni gelato al caffè.