Concorsi

NUOVI TALENTI

Roberto Rinaldini forgia talenti Andrea Borgognoni il nuovo campione d'Italia juniores di pasticceria

L'opera premiata ispirata a Federico Fellini e al film "La dolce vita".
E' Andrea Borgognoni, riminese di 19 anni, il nuovo campione italiano juniores (under 22) di pasticceria.

Andrea ha vinto oggi pomeriggio a SIGEP (il Salone della Gelateria, Pasticceria e Panificaione Artigianali di Rimini Fiera, la cui 31esima edizione è in corso fino a mercoledi' 27) un titolo molto ambito.
La competizione, organizzata da Conpait-Confederazione Nazionale Pasticceri d'Italia, è stata seguita per tutta la giornata di ieri da un folto pubblico di operatori, curiosi di vedere all'opera questi giovani talenti.
Andrea Borgognoni,scuola Rinaldini il più giovane in gara, ha vinto realizzando un dolce intitolato a Federico Fellini e al film "La dolce vita". Il regista riminese avrebbe compiuto 90 anni qualche giorno fa, mentre la pellicola compie nel 2010 esattamente mezzo secolo. Due ricorrenze che sicuramente hanno portato fortuna ad Andrea, che da riminese ha voluto rifarsi ad uno dei "simboli" della sua città.
"Ho frequentato la scuola professionale per pasticceri e durante l'anno ho avuto l'occasione di fare uno stage alla Pasticceria Rinaldini di Rimini - racconta - E' stato un colpo di fulmine: ho deciso di interrompere gli studi a fine 2008 per buttarmi a capofitto nel lavoro e il maestro Roberto Rinaldini mi ha dato l'occasione per farlo.
Non potevo perderla ed eccomi qui, felicissimo per aver vinto questo titolo.
Mi piace fare il pasticcere, sarà il mio lavoro nel futuro e di fianco ad un maestro come Rinaldini potrò imparare ancora tantissimo".
A pochi metri da Andrea Borgognoni, Roberto Rinaldini (Campione del Mondo di Gelateria nel 2006 e da allenatore nel 2008) seguiva passo a passo la gara e sperava nel successo del suo allievo. "E' stato bravo, ha fatto davvero un ottimo lavoro: frutto di un mese intenso di allenamenti curati nei minimi particolari sul gusto e l'estetica.
Sono felice per lui se lo merita per la grande volontà che ha dimostrato per questo a questo concorso".

NASHVILLE: ITALIA PREMIATA PER IL MIGLIOR ENTREMET

Al WTCP di Nashville il team Italia vince per il miglior entremet e il miglior entremet gelato

al WORLD PASTRY TEAM CHAMPIONSHIP, svoltosi il 31 agosto e 1º settembre al The Gaylord Opryland Resort and Convention Center di Nashville, Tennessee (Stati Uniti), primi gli Stati Uniti, seguiti da Giappone e Svizzera.
Nonostante la  perfetta sintonia di squadra, il tavolo elegantemente allestito,  l'unanime consenso raccolto fra tutti i presenti e soprattutto il massimo punteggio ottenuto  per i due entremet, l' Italia si classifica al quarto posto, a soli 7 centesimi dalla terza. Il risultato ha un sapore amaro  ma il bilancio dell'esperienza è decisamente positivo. Dopo oltre 6 mesi di intenso allenamento, ROBERTO RINALDINI (capitano), FABRIZIO GALLA e ROSSANO VINCIARELLI hanno rappresentato con altissima professionalità l'Italia a questo importante concorso di respiro mondiale, sotto la supervisione degli allenatori-giurati IGINIO MASSARI, GINO FABBRI e BIAGIO SETTEPANI.

Gli impegnativi ed onerosi allenamenti sono stati possibili grazie alla dedizione, alla passione e alle energie dei tre concorrenti, degli allenatori e del gruppo di coordinatori, ma anche e soprattutto grazie alla grande sensibilità degli sponsor: FUGAR, AGRIMONTANA, REGIONE PIEMONTE, MCM MASSA, PROVINCIA DI RIMINI, IRINOX, CHOCOLAT FORM, PAVONI, MAISON DOLCI, PLUSIA e ICAM. Oltre ad AMPI, CAST ALIMENTI e PASTICCERIA INTERNAZIONALE, che sono anche promotori.
Il Team Italy ha onorato l'immagine dell'Italia, esaltando tutte le qualità che ci contraddistinguono nel mondo della pasticceria - maestria, eleganza e creatività - raccogliendo gli entusiastici consensi di spettatori, colleghi, sponsor e mass media.

WORLD CUP ICE CREAM 2008

Campioni del Mondo 2008... Campioni del Mondo 2008... Campioni del Mondo 2008!
Dopo il successo dell'anno scorso in qualità di concorrente, Roberto Rinaldini si riconferma campione del mondo trionfando da allenatore alla World ice cup.La squadra composta da: Gabriele Ferro, Felice Nichilo, Gaetano Mignano e Lucia Sapia è salita sul gradino più alto del podio. Seconda classificata, la Francia; terza classificata, la Svizzera.

WORLD CUP ICE CREAM 2006

Per la prima volta nella sua storia l'Italia vince i campionati del mondo di gelateria al
Sigep di Rimini. La squadra composta da Roberto Rinaldini, Beppo Tonon e Sergio Colalucci sale sul grandino più alto del podio, sencoda classificata la Francia e terza l'Argentina.